Duona su raugu ir Chia sėklomis

DSC_7969-1

Po keliais avokado griežinėliais slepiasi šiltutėlė naminės duonos riekė – iki tobulų pusryčių trūksta tik garuojančio balintos kavos puodelio su žiupsneliu cinamono! Reikės: 3.5 v.š. a.r. kvietinių miltų 3 v.š. rupių ruginių miltų 2.5 v.š. pilno grūdo, rupaus malimo kvietinių miltų 50 g medaus 60 g saulėgrąžų sėklų 50 g moliūgų sėklų 25 g sezamo… 

Daugiau »

Chia ir Quinoa sėklų pudingas

_DSC7287-2

Nekreipiant dėmesio į pulkais išskrendančius paukščius bei įvairiomis spalvomis besimarginančius medžių lapus, būtų galima pagalvoti, kad vasara pamiršo užleisti vietą rudeniui, nes taip skaniai kvepia uogom. Reikės: 1/4 puodelio virtų Quinoa (Bolivinės balandos) sėklų 3 v.š. Chia (Ispaninio šalavijo) sėklų 1 a.š. klevų sirupo arba medaus 3/4 puodelio kokosų pieno Žiupsnelis malto cinamono Migdolų plokštelių… 

Daugiau »

Medaus tortas

_DSC6599-1

Vienintelė ir nepakartojama diena metuose, kai Mūza ant torto žvakutes pučia! – “Visos dienos gražios, bet šita gražiausia, je je je je…” Reikės (13 cm skersmens tortui): Lakštams 73 g sviesto 83 g skysto medaus 50 g cukraus 1 mažo kiaušinio 1/2 v.š grietinės 266 g miltų 1/2 a.š. kepimo miltelių 1/2 a.š. malto cinamono 1/2… 

Daugiau »

Vištienos salotos

_DSC6178-3

Vasaros vakarais, kai pro pravirą langą vis plūsteli šiluma, o saulės spinduliai iš visų jėgų stengiasi atiduoti paskutinę šilumą, tuomet visa spalvų paletė sugula vakarienės lėkštėje! Reikės: 2 vidutinio dydžio vištienos krūtinėlių 120 g Mozzarella sūrio 12-15 mažų pomidorų 0.5 prinokusio avokado 1/4 vidutinio dydžio mėlyno svogūno 80 g špinatų lapelių 120 g rukolos salotų… 

Daugiau »

Skrudinti avinžirniai

_DSC5726-11

Daug geriau, kai žirniai orkaitėje ridinėjasi, o ne kampuose kelėnus spaudžia – lai bausmės būna saldžios! Reikės: Su sūriu: 1 skardinės (400 g) konservuotų avinžirnių 1 a.š. česnako granulių 0.5 a.š. čili arba saldžiosios paprikos miltelių 2 v.š. smulkiai tarkuoto Džiugas Delicate sūrio 1 v.š. alyvuogių aliejaus (skirto kepimui aukštoje temperatūroje) 0.5 a.š. šviežiai maltų… 

Daugiau »

Mangų padažas

_DSC5735-1

Žaviuosi mangų sugebėjimu turėti šimtą, ar net daugiau, skirtingų veidų. Veidmainiai? Hmm…gal labiau universalūs… Reikės: 1 prinokusio mango 1 a.š. medaus ¼ puodelio šviežiai spaustų apelsinų sulčių 1 v.š. baltojo vyno acto 1 v.š. šviežiai spaustų citrinos sulčių 1 a.š. aliejaus 0.5 a.š. aguonų grūdelių Druskos Šviežiai maltų pipirų. Mangą nulupame, supjaustome kubeliais ir dedame… 

Daugiau »

Chia sėklų pudingas

_DSC5722-1

Pavasaris saulėtų dienų sūpynes linguoja vis aukščiau, kol kokį kartą, pagautos vėjo, nutrūks ir į vasarą nukris! Hmm, man tik taip atrodo, ar mano “mangų saulė” ryškumu varžosi su dangaus žvaigžde… Reikės: 1 puodelio kokosų gėrimo ¼ puodelio Chia sėklų 1 v.š. medaus arba klevų sirupo 1 a.š. vanilinio cukraus 1 prinokusio kivi 1 prinokusio… 

Daugiau »

Duona su raugu ir salykliniais grūdais

duona-1

Kai pavasariniai saulės spinduliai tirpdo ant šiltos duonos riekės užteptą medų, o virtuvėje vis dar sklando kepamos duonos kvapo debesėliai, aplanko jausmas, kad namai yra ten, kur visada kvepia namine duona. Taip simboliskai, prieš pat šv.Velykas, tarsi kokį margutį, išmargintą bei nuglostytą, atridenu savo pirmąjį duonos kepaliuką. Ji kitokia, naujai atrasta, bet tikrai nusipelniusi kuo… 

Daugiau »