Kepti varškėtukai

DSC_5370-3

Lai visos tamsios bei niūrios spalvos pasilieka kažkur užnugaryje drauge su pavasariu – laikas vasarai! Reikės: 200 g liesos varškės 1 kiaušinio 1 a.š. vanilinio cukraus 2 v.š. cukraus 140 g a.r. kvietinių savaime kylančių miltų Žiupsnelio druskos 1 prinokusio geltonojo mango 1 v.š. smulkintų migdolų riešutų Virtuvinio kombaino inde gerai išplakame kiaušinį su druska,… 

Daugiau »

Varškės pyragas su obuoliais ir kriaušėmis

DSC_4738

Turėti sąžinės balsą bei su juo pasitarti yra gerai, nes kitu atveju pyragas gali išgaruoti kitų ragautojų nė nesulaukęs! Reikės: (23 cm kepimo formai) 180 g nesūdyto sviesto 400 g a.r. kvietinių miltų 6 v.š. cukraus 1 v.š. malto cinamono 0.5 a.š. vanilinio cukraus 390 g pusriebės varškės 110 g trintos President varškės 3 kiaušinių 2 vidutinio… 

Daugiau »

Sluoksniuotos tešlos pyragas su špinatais ir varške

DSC_4865-22

Šis pyragas tikra terapija pavasario žalumos išsiilgusioms akims – žalia žalia, kur dairais! Reikės: 320 g bemielės sluoksniuotos tešlos 240 g šviežių špinatų lapelių 2 mėlynųjų svogūnų 2 česnako skiltelių 200 g Feta sūrio 300 g pusriebės varškės 3 kiaušinių Druskos, pipirų, kario miltelių, saldžiosios paprikos Juodgrūdės sėklų Kepimo indą išpurškiame / ištepame aliejumi, įklojame sluoksniuotą… 

Daugiau »

Varškės pyragas su migdolų pagrindu ir spanguolių putėsių viršūnėle

DSC_4860-2-3

Lai metai būna saldūs ne nuo cukraus kiekio, o nuo nenusakomai saldaus jausmo, kurį suteikia besipildančios svajonės! Ir visai nėra būtina, kad išsipildytų visos, užtenka vienos vienintelės, bet pačios svarbiausios! Reikės: Migdoliniam pagrindui: 150 g maltų migdolų su odele 50 g cukraus pudros 1 didelio kiaušinio baltymo (apie 40 g) 25 g a.r. kvietinių miltų… 

Daugiau »

Tiramisu skonio sūrio tortas

DSC_4154

Vaikiškomis akimis žiūrint, gimtadienio tortas atrodydavo įspūdingo dydžio, su kažkur jo viduryje, tyliai tamsos laukiančiomis keliomis žvakutėmis! Ech, kas galėtų suskaičiuoti kiek metų turėjo praskrieti, kol pirmą kartą toptelėjo mintis, jog – gimtadienio tortas pastebimai traukiasi, o žvakučių skaičius, sutartinai kasmet, nenorom priverčia vis stipriau įkvėpti prieš jas užpučiant! Reikės: (23 cm kepimo formai) Pagrindui: 65… 

Daugiau »

Nekeptas varškės tortas

20160710-DSC_2164_6

Tie jaukiai šilti rudens vakarai, kai saulė įsiraizgiusi į rudeninius voratinklius iš paskutiniųjų stengiasi kuo ilgiau juose užsibūti! Reikės: Pagrindui: 100 g sausainių (naudojau Digestive Original) 1 v.š. kokoso drožlių 40 g nesūdyto sviesto Įdarui: 46 g becukrės braškių skonio želės (naudojau Hartley’s) 1 v.š. rudojo cukraus 1 v.š. Malibu likerio 175 g šviežių mėlynių… 

Daugiau »

Nekeptas varškės tortas su šilauogėmis

1-11-2

Šiandien taip norisi švęsti, kabinti gimtadienio tortą pilnu šaukštu, nes jau – VIENERI! Dalinuosi gabalėliu torto su tais, kurie visus tuos metus buvo šalia, palaikė, bandė bei nesipriešino būti įtraukti į kūrybinį procesą… Ir galiausiai, už miltų pūgas, ramybės atokvėpius bei įkvepiantį plazdėjimą aplink – dėkoju savo vienintelei ir nepakartojamai Mūzai! Reikės: 4 pakelių airiškos… 

Daugiau »

Varškės spurgos

_DSC7618-1

Kol vėjo įsuptos snaigės tik pradeda kasmetinį šokį – virtuvės kertelėse jau ridinėjasi sniego gniūžtės! Reikės: 200 g pusriebės varškės 1 kiaušinio 1 kiaušinio trynio 3 v.š. rudojo cukraus 1 a.š. vanilinio cukraus 1 v.š. Jack Daniel’s Honey viskio arba degtinės 1 a.š. kepimo miltelių 175 g a.r. kvietinių miltų Alyvuogių aliejaus (skirto gruzdinimui) 3… 

Daugiau »

Marinuotas varškės sūris

suris-2

Kai šaldytuve susikaupia tiek sūrių, kad vieni kitiems pradeda šonus spausti ir po lentynas stumdytis – tvarka neišvengiama! Į pirmąsias eiles rikiuoju varškės sūrius ir renkuosi daug laiko bei pastangų nereikalaujantį, tik kantrybę ugdantį receptėlį. Beje, šaldytuvo durų varstymas ar žvilgčiojimas akies krašteliu, proceso tikrai nepagreitins. Laukiam, laukiam, laukiam – kantriai, kol sūrio gabalėliai maudosi… 

Daugiau »