Avinžirnių falafeliai

DSC_4695-2

Kartais taip nuoširdžiai mėgstu apniukusias dienas ir tas lietaus upes ant lango, tuomet sukiojimasis virtuvėje teikia tokį nenusakomai gerą naujų atradimų jausmą! Reikės: 2 skardinių konservuotų avinžirnių (viso 800 g) 1 saujos šviežių petražolių 1 saujos šviežių kalendros lapelių 3 svogūnų laiškų su ropelėmis 2 skiltelių česnakų 1 mažesnio svogūno 2 a.š. malto kumino 2… 

Daugiau »

Daržovių keksiukai su kietuoju sūriu Džiugas

DSC_4148-3

Keksiukų vakarienė! Skamba ganėtinai prabangiai bei pikantiškai, o daržovių porcija – garantuota! Reikės: (6 keksiukams) 4 kiaušinių 0.5 puodelio pjaustytos geltonosios paprikos 0.5 puodelio šviežių šaldytų žirnelių 1 nedidelio mėlynojo svogūno 1 puodelio šviežių špinatų lapelių 0.5 puodelio šviežio brokolio žiedynų 0.5 puodelio tarkuoto kietojo sūris Džiugas, brandinto 36 mėn. 3 – 4 džiovintų baravykų… 

Daugiau »

Čili troškinys su aviena

DSC_3785-2

Kai diena nubunda pilkų debesų apsupty, tuomet namų šiluma atstoja saulę! Reikės (2 asm.): 300 g avienos kaklo 3 didesnių raudonųjų svogūnų 1 saldžiosios paprikos 200 g baltų konservuotų pupelių 200 g raudonų konservuotų pupelių 1 kubelio daržovių sultinio 1 kubelio jautienos sultinio 1 – 1.5 l vandens 100 g BBQ padažo 4 – 5… 

Daugiau »

Tortilija su humusu

DSC_3746-2

Vegetariška tortilijų versija tokia nepakartojama, jog lengvai galima pamiršti apie įprastines, kur vištienos kalnai, o salotų tik pėdsakai! Reikės: 1 tortilijos lakšto su saldžiąja paprika 90 g humuso su saldžiąja paprika 0.5 nedidelės galvutės svogūno 0.5 nedidelio pomidoro 50-60 g saldžiame acte marinuotų raudonųjų paprikų 1 saujos šviežių salotų lapų Purškiamo kokosų aliejaus, skirto kepimui… 

Daugiau »

Tuno kroketai su vyno padažu

DSC_1564-1-2

Kai pavasariniai vėjai žiedų pūgas į langą beria, o saulės atokaitoje bundanti gamta žalius kilimus kloja, rodos pavasarį galima įsimylėti vėl ir vėl… Reikės (10 vnt): 120 g konservuoto tuno 100 g krabų mėsos (nebūtina, galima naudoti vien tuną (220 g)) 1 didesnės saldžiosios bulvės 1 didesnės galvutės svogūno 1 kiaušinio 1 šviežios morkos 30… 

Daugiau »

Mėsainiai su karamelizuotais svogūnais

_DSC6252-2

Ech tie šilti vasaros vakarai, kai žemė šiluma alsuoja, o oras persismelkęs laužo kvapu – rodos palydėjus saulę galima ir aušros sulaukti! Reikės: 230 g maltos jautienos 2 kiaušinių 4 rūkytos šoninės juostelių 4 fermentinio sūrio riekelių 2 mėsainių bandelių 2 didelių riekelių pomidoro 4 a.š. majonezo (naudoju Hellmann’s) 1 a.š. jogurtinės grietinės Saujos salotų… 

Daugiau »

Jautiena su kukurūzų traškučiais

_DSC6208-6

Būna didelių ieškojimų, kurie po kurio tai laiko pasislepia po laiko dulkėmis, taip ir neišvydę dienos šviesos, o kartais pasitaiko mažų atradimų, kurie džiugina daug labiau negu didžiulės pergalės! Reikės: 500 g jautienos faršo (5-10% riebumo) 1 pakelio kukurūzų traškučių (naudojau Walkers Doritos – Cool Original) 1 didesnės raudonosios paprikos 1 vidutinio dydžio svogūno galvutės… 

Daugiau »

Frittata su Feta sūriu

_DSC6194-2

Šios savaitės orai be galo permainingi, tai saulė šviečia, tai žaibai dangų raižo. Šiandien, viena iš tų dienų, kai balose šokinėja oro burbuliukai, o dangaus mėlynumas slepiasi kažkur toli toli už pilkos uždangos. Akims taip trūksta spalvų… Reikės: 4 kiaušinių (arba 3 didesnių) 150 g šviežių žirnelių 0.5 raudonosios paprikos 0.5 raudonojo svogūno 1 skiltelės… 

Daugiau »

Vištienos salotos

_DSC6178-3

Vasaros vakarais, kai pro pravirą langą vis plūsteli šiluma, o saulės spinduliai iš visų jėgų stengiasi atiduoti paskutinę šilumą, tuomet visa spalvų paletė sugula vakarienės lėkštėje! Reikės: 2 vidutinio dydžio vištienos krūtinėlių 120 g Mozzarella sūrio 12-15 mažų pomidorų 0.5 prinokusio avokado 1/4 vidutinio dydžio mėlyno svogūno 80 g špinatų lapelių 120 g rukolos salotų… 

Daugiau »

Tortilijų krepšeliai

lavasas-1

Būna tokių dienų, kai virtuvėje karaliauja kiaušiniai. Taip, taip – keletą dienų ir ne ilgiau, nes su jų keliamu trenksmu ilgai nesitaikstau. Tokiai progai pasitaikius jie “verčiasi per galvą” bandydami mane pakerėti, taip išsireikalaudami dažnesnių progų pasišildyti orkaitėje ar šonus apskrusti keptuvėje. Šį kartą jų kelionė baigėsi tortilijos krepšeliuose, kurių gavosi 6! Reikės: 2 vidutinio… 

Daugiau »