Blyneliai su ricotta

DSC_5570

Kai praūžus švenčių maratonui, o gražiausioms metų šventėms kartu su silkėmis “pataluose”, keptomis antimis bei kalakutais, pasilikus kažkur užnugaryje – nenumaldomai grįžta noras paprastumui. Reikės: 150 g ricotta sūrio 200 g a.r. kvietinių miltų 110 ml vandens 1 a.š. kepimo miltelių Žiupsnelio druskos 2 v.š. cukraus 2 kiaušinių Citrinos žievelės Medaus Mėgiamų uogų Į dubenį… 

Daugiau »

Ricotta sūrio keksas

DSC_5543-2

Kol žiema taip nedrąsiai bunda po gilaus miego, o šaltukas su snaigėmis vis nesusitaria kuriam čia pirmam žingsnį žengus – lai cukraus pūgos siaučia prie cinamonu kvepiančio balintos kavos puodelio! Reikės:  300 g a.r. kvietinių miltų 3 kiaušinių 200 g cukraus 300 g ricotta sūrio 250 g sviesto 1 citrinos žievelės 8 g kepimo miltelių… 

Daugiau »

Varškės pyragas su migdolų pagrindu ir spanguolių putėsių viršūnėle

DSC_4860-2-3

Lai metai būna saldūs ne nuo cukraus kiekio, o nuo nenusakomai saldaus jausmo, kurį suteikia besipildančios svajonės! Ir visai nėra būtina, kad išsipildytų visos, užtenka vienos vienintelės, bet pačios svarbiausios! Reikės: Migdoliniam pagrindui: 150 g maltų migdolų su odele 50 g cukraus pudros 1 didelio kiaušinio baltymo (apie 40 g) 25 g a.r. kvietinių miltų… 

Daugiau »

Nekeptas sūrio pyragas su braškėmis

_DSC6501-4

Jei nėra ką švęsti – švęskim gyvenimą arba tokias akimirkas, kai ilgai lauktos svajonės pildosi ir džiaugmas ištirpsta burnoje kartu su pyrago gabalėliu. Reikės: 125 g sausainių (naudojau McVitie’s Digestives The Original) 60 g riešutų (naudojau Pecan) 50 g nesūdyto sviesto 250 g Ricotta sūrio 150 ml plakamosios grietinėlės 200 g saldinto sutirštinto pieno 0.5… 

Daugiau »