Naminė mocarela

_DSC5821

Jeigu laiškai skrietų minties greičiu, pirmasis būtų paleistas namų link su prašymu leisti pasisukioti šiltnamyje – juk prie šio sūrio taip nepamainomai būtini naminiai pomidorai bei bazilikai! Reikės: 4 l pasterizuoto pieno (3.5% riebumo) 1.5 a.š. citrinos rūgštelės 1 a.š. smulkios druskos 0.5 a.š. skysto rennet fermento 1.4 a.š. kalio chlorido Į puodą pilame pieną,… 

Daugiau »

Pica su aluje marinuota jautiena

_DSC6582-4

Nuo pat mažų dienų tikėjau, kad norai pildosi tik kartą metuose. Visada atrodė, kad tik Kalėdų Senelis registruoja slapčiausias svajones, didžiausius norus  ir tik jis išaušus Šv. Kalėdų rytui  priverčia šluostytis džiaugsmo ašaras – pasirodo NE! Visi vaikystės stereotipai subliuško it muilo burbulas, kai gimtadienio proga gavau ilgai norėtą, išsvajotą ir dar visaip kaip lauktą… 

Daugiau »

Žiedinio kopūsto pica

_DSC6532-3

Jei būtų rengiamos vasariškų picų varžybos, ši galėtų dalyvauti pasidabinusi pirmu numeriu ir puikuotis pavadinimu – “Žiedinio kopūsto tango su picos peiliu”! Reikės: 1 didesnės žiedinio kopūsto galvos ¼ puodelio tarkuoto kietojo sūrio Džiugas ¼ puodelio tarkuoto Mozzarella sūrio 1 kiaušinio Žiupsnelis druskos ½ a.š. česnako granulių 1 v.š. džiovinto rozmarino arba baziliko lapelių Pagardui:… 

Daugiau »

Vištienos salotos

_DSC6178-3

Vasaros vakarais, kai pro pravirą langą vis plūsteli šiluma, o saulės spinduliai iš visų jėgų stengiasi atiduoti paskutinę šilumą, tuomet visa spalvų paletė sugula vakarienės lėkštėje! Reikės: 2 vidutinio dydžio vištienos krūtinėlių 120 g Mozzarella sūrio 12-15 mažų pomidorų 0.5 prinokusio avokado 1/4 vidutinio dydžio mėlyno svogūno 80 g špinatų lapelių 120 g rukolos salotų… 

Daugiau »

Tortilijų krepšeliai

lavasas-1

Būna tokių dienų, kai virtuvėje karaliauja kiaušiniai. Taip, taip – keletą dienų ir ne ilgiau, nes su jų keliamu trenksmu ilgai nesitaikstau. Tokiai progai pasitaikius jie “verčiasi per galvą” bandydami mane pakerėti, taip išsireikalaudami dažnesnių progų pasišildyti orkaitėje ar šonus apskrusti keptuvėje. Šį kartą jų kelionė baigėsi tortilijos krepšeliuose, kurių gavosi 6! Reikės: 2 vidutinio… 

Daugiau »