Kepti varškėtukai

DSC_5370-3

Lai visos tamsios bei niūrios spalvos pasilieka kažkur užnugaryje drauge su pavasariu – laikas vasarai! Reikės: 200 g liesos varškės 1 kiaušinio 1 a.š. vanilinio cukraus 2 v.š. cukraus 140 g a.r. kvietinių savaime kylančių miltų Žiupsnelio druskos 1 prinokusio geltonojo mango 1 v.š. smulkintų migdolų riešutų Virtuvinio kombaino inde gerai išplakame kiaušinį su druska,… 

Daugiau »

Varškės pyragas su obuoliais ir kriaušėmis

DSC_4738

Turėti sąžinės balsą bei su juo pasitarti yra gerai, nes kitu atveju pyragas gali išgaruoti kitų ragautojų nė nesulaukęs! Reikės: (23 cm kepimo formai) 180 g nesūdyto sviesto 400 g a.r. kvietinių miltų 6 v.š. cukraus 1 v.š. malto cinamono 0.5 a.š. vanilinio cukraus 390 g pusriebės varškės 110 g trintos President varškės 3 kiaušinių 2 vidutinio… 

Daugiau »

Naminio alaus duona

DSC_4788

Kai pūga už lango snaiges šokdina, židinyje spragsi malkos, o namai kvepia šiltutėle duona – norisi, kad akimirka stabteltų nors sekundei! – su Duonos diena! Reikės: 400 g kvietinių OO tipo miltų 300 g naminio IPA stiliaus alaus 15 g šviežių mielių 1 a.š. rudojo cukraus 1 a.š. himalajų druskos 1 a.š. kmynų sėklų 2… 

Daugiau »

Duona su saulėje džiovintais pomidorais

DSC_4741

Mieliniai kepiniai man visada primena vaikystę! Tiesa, mieline duona kvepiančių namų nepamenu, tačiau aguoninių bei cinamoninių bandelių kvapas iki pat šiol nosį kutena. Reikės: 250 g a.r. kvietinių miltų 10 g šviežių mielių 150 ml šilto vandens 1.5 v.š. alyvuogių aliejaus 1 a.š. medaus 3 v.š. smulkiais kubeliais pjaustytų džiovintų pomidorų 0.5 a.š. maltų kario… 

Daugiau »

Plėšomos cinamoninės bandelės

DSC_3915

Geriau retkarčiais, bet tobulų! Būtent tokių, kokios ir privalo būti cinamoninės bandelės – purios, drėgnos, saldžios bei su keliskart padvigubintu cinamono kiekiu! Reikės: (23 cm kepimo formai) Tešlai: 3 v.š. baltojo cukraus 10 g šviežių mielių 1 stiklinės pieno 3 stiklinių a.r. kvietinių miltų 4 v.š. nesūdyto lydyto sviesto Žiupsnelio druskos Įdarui: 2 v.š. nesūdyto… 

Daugiau »

Tiramisu skonio sūrio tortas

DSC_4154

Vaikiškomis akimis žiūrint, gimtadienio tortas atrodydavo įspūdingo dydžio, su kažkur jo viduryje, tyliai tamsos laukiančiomis keliomis žvakutėmis! Ech, kas galėtų suskaičiuoti kiek metų turėjo praskrieti, kol pirmą kartą toptelėjo mintis, jog – gimtadienio tortas pastebimai traukiasi, o žvakučių skaičius, sutartinai kasmet, nenorom priverčia vis stipriau įkvėpti prieš jas užpučiant! Reikės: (23 cm kepimo formai) Pagrindui: 65… 

Daugiau »

Tartaletė su braškėmis ir plikytu kremu

DSC_3758-2

Vargu ar pora saulės spinduliuose paskendusių dienų būtų galima pavadinti vasara, veikiau saulės klystkeliu… Reikės: Pagrindui: 1.5 stiklinės a.r. kvietinių miltų 0.5 stiklinės migdolų miltų 50 g cukraus 150 g nesūdyto sviesto 3 v.š. šalto vandens Žiupsnelio druskos Kremui: 2 stiklinių riebaus pieno 2 kiaušinių trynių 2 v.š. cukraus Nedidelio gabalėlio nesūdyto sviesto (maždaug 2… 

Daugiau »

Mielinės spurgos

DSC_3767

Kada gi dar, jei ne per atostogas! – beje, patartina, kad jos būtų kuo didesnės, puresnės bei atitiktų pačius aukščiausius saldumo reikalavimus! Reikės: 250 g a.r. kvietinių miltų 15 g šviežių mielių 150 ml pieno 50 g rudojo cukraus 0.5 a.š. vanilinio cukraus 30 g nesūdyto sviesto 2 kiaušinių trynių 1 a.š. viskio ar kitokio… 

Daugiau »

Dryžuotas keksas

DSC_3283

Žinoma, savaitgaliais būtų galima ir nesmalyžiauti, bet kaip tuomet juos atskirti nuo eilinių darbo dienų? Reikės: 200 g a.r. kvietinių miltų 1 a.š. kepimo miltelių 250 g rudojo cukraus 30 g nesaldintos kakavos miltelių 3 v.š. vandens 175 g nesūdyto sviesto 0.5 a.š. vanilės ekstrakto 3 kiaušinių 65 ml pieno Žiupsnelio druskos Šokoladiniam užpilui: 80… 

Daugiau »

Imbieriniai sausainiai su prieskoniais

DSC_3563

Kai norams metų laikai nepaklūsta, tuomet pavasarėjantis oras pasidabina imbierinių sausainių kvapu! Reikės: 80 g rudojo cukraus 80 g baltojo cukraus 100 g natūralaus medaus 75 ml šalto vandens 150 g nesūdyto sviesto 1 v.š. malto cinamono 1 v.š. malto imbiero 1 v.š. malto kardamono ½ a.š. juodųjų pipirų 1 a.š. kepimo miltelių 500 g a.r. kvietinių… 

Daugiau »