Daržovių keksiukai su kietuoju sūriu Džiugas

DSC_4148-3

Keksiukų vakarienė! Skamba ganėtinai prabangiai bei pikantiškai, o daržovių porcija – garantuota! Reikės: (6 keksiukams) 4 kiaušinių 0.5 puodelio pjaustytos geltonosios paprikos 0.5 puodelio šviežių šaldytų žirnelių 1 nedidelio mėlynojo svogūno 1 puodelio šviežių špinatų lapelių 0.5 puodelio šviežio brokolio žiedynų 0.5 puodelio tarkuoto kietojo sūris Džiugas, brandinto 36 mėn. 3 – 4 džiovintų baravykų… 

Daugiau »

Cukinijų vafliai su Quinoa sėklomis

20160727-DSC_2284

Trašku, sotu, gardu, netikėta ir galiausiai – visiška priešingybė vaikystę primenantiems vafliams, kurie kvepėdavo vaniliniu cukrumi bei slėpdavosi po stora uogienės kepure! Reikės (2 vafliams): 1 mažos cukinijos (500 g) 50 ml kokosų gėrimo 50 g Parmesan sūrio 35 g a.r. kvietinių miltų 1 kiaušinio 0.5 a.š. kepimo miltelių 1 v.š. virtų Quinoa (Kynva) sėklų… 

Daugiau »

Pelėsiniu sūriu įdaryta vištienos krūtinėlė

20160712-DSC_2218_9

Jei vyktų skonių karų dvikova tarp įdarytos vištienos krūtinėlės ir Kijevo kotleto – vienbalsiai, ant pralaimėtojo šakutės būtų iškeltas pastarasis! Reikės: 2 vištienos krūtinėlių 2 v.š. alyvuogių aliejaus, skirto kepimui aukštoje temperatūroje Šviežiai maltų juodųjų pipirų Kario miltelių Druskos Įdarui: 10 g Parmesan sūrio 30 g fermentinio sūrio 20 g mėlynojo pelėsio sūrio 1 a.š…. 

Daugiau »

Galette su ožkos sūriu, cukinijomis ir čiobreliais

20160708-DSC_2151_3

Tas magiškas vasaros laikas, kai ant siaurutės palangės telpa visas sodas – čiobreliai, mėtos, bazilikai, petražolės, braškės, … – ir viskas taip kvepia namais! Reikės: Tešlai: 150 g a.r. kvietinių miltų 100 g nesūdyto sviesto 1 mažo kiaušinio 2 v.š. ledinio vandens Žiupsnelio druskos Įdarui: 1 vidutinio dydžio cukinijos 100 g ožkos sūrio 10 –… 

Daugiau »

Žiedinių kopūstų ir brokolių užkepėlė

20160511-2-3

Kai mintys skrajoja kažkur aplink virtuvę, besistengdamos ją aplenkti, neaišku kas dėl to kaltas – ar tai įsibėgėjęs pavasaris, ar vis labiau užuodžiamas gaivus atostogų vandenyno kvapas… Reikės: 1 vidutinio dydžio žiedinio kopūsto galvos 0.3 galvos brokolio Kelių griežinėlių daržinio poro 3 v.š. duonos džiūvesėlių Padažui: 25 g nesūdyto sviesto 25 g a.r. kvietinių miltų… 

Daugiau »

Tuno kroketai su vyno padažu

DSC_1564-1-2

Kai pavasariniai vėjai žiedų pūgas į langą beria, o saulės atokaitoje bundanti gamta žalius kilimus kloja, rodos pavasarį galima įsimylėti vėl ir vėl… Reikės (10 vnt): 120 g konservuoto tuno 100 g krabų mėsos (nebūtina, galima naudoti vien tuną (220 g)) 1 didesnės saldžiosios bulvės 1 didesnės galvutės svogūno 1 kiaušinio 1 šviežios morkos 30… 

Daugiau »

Žiedinio kopūsto pica

_DSC6532-3

Jei būtų rengiamos vasariškų picų varžybos, ši galėtų dalyvauti pasidabinusi pirmu numeriu ir puikuotis pavadinimu – “Žiedinio kopūsto tango su picos peiliu”! Reikės: 1 didesnės žiedinio kopūsto galvos ¼ puodelio tarkuoto kietojo sūrio Džiugas ¼ puodelio tarkuoto Mozzarella sūrio 1 kiaušinio Žiupsnelis druskos ½ a.š. česnako granulių 1 v.š. džiovinto rozmarino arba baziliko lapelių Pagardui:… 

Daugiau »

Lašiša su smidrais ir pistacijomis

_DSC6219-2

Virtuvė persismelkusi pavasario žaluma, visuose kampuose karaliauja daržovės, šaldytuve plaukioja žuvys – pavasaris visiškai ją okupavo! Reikės: 350 g lašišos file su odele 3-4 v.š. kapotų, sūdytų pistacijų 1 pundelio (220 g) šviežių smidrų 2 v.š. tarkuoto Džiugas Delicate sūrio Šviežiai maltų pipirų 1 v.š. alyvuogių aliejaus (skirto kepimui aukštoje temperatūroje) Purškiamo alyvuogių aliejaus (skirto… 

Daugiau »

Skrudinti avinžirniai

_DSC5726-11

Daug geriau, kai žirniai orkaitėje ridinėjasi, o ne kampuose kelėnus spaudžia – lai bausmės būna saldžios! Reikės: Su sūriu: 1 skardinės (400 g) konservuotų avinžirnių 1 a.š. česnako granulių 0.5 a.š. čili arba saldžiosios paprikos miltelių 2 v.š. smulkiai tarkuoto Džiugas Delicate sūrio 1 v.š. alyvuogių aliejaus (skirto kepimui aukštoje temperatūroje) 0.5 a.š. šviežiai maltų… 

Daugiau »

Pica su žirneliais ir pelėsiniu sūriu

picasuzirn-2

Kol ant įspūdžių iš Italijos dar nenusėdo dulkės, o mūza kelintą dieną mojuoja picos peiliu bei miltai, tarsi susitarę, buriasi į vieną vietą, nuspręsta – dienos užbaigtuvėms bus pica! Reikės (24 cm skersmens picai): 130 g + 1 v.š. miltų (550C tipo) 3 v.š. alyvuogių aliejaus (skirto kepimui aukštoje temperatūroje) 3 v.š. šilto vandens ¼… 

Daugiau »