Šparagai sluoksniuotoje tešloje

DSC_4803

Šio savaitgalio greitų užkandžių taikinyje – šparagai, dar kitų vadinami smidrais. Jų skonis toks puikus, tad užgožti padažu dar pasiginčyčiau ar verta, bet taurė vyno, vienareikšmiškai – būtina! Reikės: Plonų šviežių žaliųjų šparagų Philadelphia light grietinėlės sūrio Kiaušinio Himalajų druskos Pipirų Džiovintų prieskoninių žolelių Juodagrūdžių sėklų Aliejaus Iš šaldytuvo išimame šaldytą sluoksniuotą tešlą, tegul palengva… 

Daugiau »

Daržovių keksiukai su kietuoju sūriu Džiugas

DSC_4148-3

Keksiukų vakarienė! Skamba ganėtinai prabangiai bei pikantiškai, o daržovių porcija – garantuota! Reikės: (6 keksiukams) 4 kiaušinių 0.5 puodelio pjaustytos geltonosios paprikos 0.5 puodelio šviežių šaldytų žirnelių 1 nedidelio mėlynojo svogūno 1 puodelio šviežių špinatų lapelių 0.5 puodelio šviežio brokolio žiedynų 0.5 puodelio tarkuoto kietojo sūris Džiugas, brandinto 36 mėn. 3 – 4 džiovintų baravykų… 

Daugiau »

Tartaletė su braškėmis ir plikytu kremu

DSC_3758-2

Vargu ar pora saulės spinduliuose paskendusių dienų būtų galima pavadinti vasara, veikiau saulės klystkeliu… Reikės: Pagrindui: 1.5 stiklinės a.r. kvietinių miltų 0.5 stiklinės migdolų miltų 50 g cukraus 150 g nesūdyto sviesto 3 v.š. šalto vandens Žiupsnelio druskos Kremui: 2 stiklinių riebaus pieno 2 kiaušinių trynių 2 v.š. cukraus Nedidelio gabalėlio nesūdyto sviesto (maždaug 2… 

Daugiau »

Mielinės spurgos

DSC_3767

Kada gi dar, jei ne per atostogas! – beje, patartina, kad jos būtų kuo didesnės, puresnės bei atitiktų pačius aukščiausius saldumo reikalavimus! Reikės: 250 g a.r. kvietinių miltų 15 g šviežių mielių 150 ml pieno 50 g rudojo cukraus 0.5 a.š. vanilinio cukraus 30 g nesūdyto sviesto 2 kiaušinių trynių 1 a.š. viskio ar kitokio… 

Daugiau »

Dryžuotas keksas

DSC_3283

Žinoma, savaitgaliais būtų galima ir nesmalyžiauti, bet kaip tuomet juos atskirti nuo eilinių darbo dienų? Reikės: 200 g a.r. kvietinių miltų 1 a.š. kepimo miltelių 250 g rudojo cukraus 30 g nesaldintos kakavos miltelių 3 v.š. vandens 175 g nesūdyto sviesto 0.5 a.š. vanilės ekstrakto 3 kiaušinių 65 ml pieno Žiupsnelio druskos Šokoladiniam užpilui: 80… 

Daugiau »

Galette su ožkos sūriu, cukinijomis ir čiobreliais

20160708-DSC_2151_3

Tas magiškas vasaros laikas, kai ant siaurutės palangės telpa visas sodas – čiobreliai, mėtos, bazilikai, petražolės, braškės, … – ir viskas taip kvepia namais! Reikės: Tešlai: 150 g a.r. kvietinių miltų 100 g nesūdyto sviesto 1 mažo kiaušinio 2 v.š. ledinio vandens Žiupsnelio druskos Įdarui: 1 vidutinio dydžio cukinijos 100 g ožkos sūrio 10 –… 

Daugiau »

Tuno kroketai su vyno padažu

DSC_1564-1-2

Kai pavasariniai vėjai žiedų pūgas į langą beria, o saulės atokaitoje bundanti gamta žalius kilimus kloja, rodos pavasarį galima įsimylėti vėl ir vėl… Reikės (10 vnt): 120 g konservuoto tuno 100 g krabų mėsos (nebūtina, galima naudoti vien tuną (220 g)) 1 didesnės saldžiosios bulvės 1 didesnės galvutės svogūno 1 kiaušinio 1 šviežios morkos 30… 

Daugiau »

Belgiški vafliai

DSC_1417-1

Koks gi kitas skonis labiau primena vaikystę jei ne vafliai… Rodos dar dabar nosį kutena jų kvapas, kurio neįmanoma supainioti su niekuo kitu. Tiesa, jie būdavo kitokie – plonučiai, traškūs bei tokie, kuriuos degančiais pirštų galiukais tekdavo riesti į ritinėlį, kol neataušo, o iš abiejų pusių aiškiai matydavosi įsispaudusių smulkių kvadratėlių žymės… Reikės: 2 kiaušinių… 

Daugiau »

Šimtalapis

DSC_0765_6

Kelios valandos sukiojimosi virtuvėje atsiperka su kaupu, kai rezultatas priverčia pamiršti net Naujųjų metų naktį mintyse rikiuotus pažadus dėl saldėsių ribojimo bei figūros tausojimo… Sąžinės balsas kužda – nuo 1-dienio! Reikės (2 kg pyragui): Tešlai 500 g a.r. kvietinių miltų 25 g šviežių mielių 125 ml pieno 2 kiaušinių Įdarui 500 g nesūdyto sviesto 500… 

Daugiau »

Varškės spurgos

_DSC7618-1

Kol vėjo įsuptos snaigės tik pradeda kasmetinį šokį – virtuvės kertelėse jau ridinėjasi sniego gniūžtės! Reikės: 200 g pusriebės varškės 1 kiaušinio 1 kiaušinio trynio 3 v.š. rudojo cukraus 1 a.š. vanilinio cukraus 1 v.š. Jack Daniel’s Honey viskio arba degtinės 1 a.š. kepimo miltelių 175 g a.r. kvietinių miltų Alyvuogių aliejaus (skirto gruzdinimui) 3… 

Daugiau »