Tiramisu skonio sūrio tortas

DSC_4154

Vaikiškomis akimis žiūrint, gimtadienio tortas atrodydavo įspūdingo dydžio, su kažkur jo viduryje, tyliai tamsos laukiančiomis keliomis žvakutėmis! Ech, kas galėtų suskaičiuoti kiek metų turėjo praskrieti, kol pirmą kartą toptelėjo mintis, jog – gimtadienio tortas pastebimai traukiasi, o žvakučių skaičius, sutartinai kasmet, nenorom priverčia vis stipriau įkvėpti prieš jas užpučiant! Reikės: (23 cm kepimo formai) Pagrindui: 65… 

Daugiau »

Nekeptas varškės tortas

20160710-DSC_2164_6

Tie jaukiai šilti rudens vakarai, kai saulė įsiraizgiusi į rudeninius voratinklius iš paskutiniųjų stengiasi kuo ilgiau juose užsibūti! Reikės: Pagrindui: 100 g sausainių (naudojau Digestive Original) 1 v.š. kokoso drožlių 40 g nesūdyto sviesto Įdarui: 46 g becukrės braškių skonio želės (naudojau Hartley’s) 1 v.š. rudojo cukraus 1 v.š. Malibu likerio 175 g šviežių mėlynių… 

Daugiau »

Nekeptas sūrio pyragas

DSC_1179_1-2

Net nežinau kuri savaitgalio diena būtų tinkamesnė nubusti nuo nosį kutenančio kavos kvapo, o dieną pradėti kupinu šaukštu deserto… Aišku tik viena – saldžios akimirkos veda priklausomybės link! Reikės: Pagrindui 100 g sausainių 40 g nesūdyto sviesto Įdarui 200 g lieso minkšto sūrio (mascarpone, ricotta,…) 100 ml plakamosios grietinėlės 1 v.š. rudojo cukraus 0.5 a.š…. 

Daugiau »

Nekeptas sūrio pyragas su braškėmis

_DSC6501-4

Jei nėra ką švęsti – švęskim gyvenimą arba tokias akimirkas, kai ilgai lauktos svajonės pildosi ir džiaugmas ištirpsta burnoje kartu su pyrago gabalėliu. Reikės: 125 g sausainių (naudojau McVitie’s Digestives The Original) 60 g riešutų (naudojau Pecan) 50 g nesūdyto sviesto 250 g Ricotta sūrio 150 ml plakamosios grietinėlės 200 g saldinto sutirštinto pieno 0.5… 

Daugiau »

Vaniliniai ledai su karamelizuotais riešutais

_DSC6552-1

Šaukštas fantazijos, keli lašeliai pieno ir nejučiomis visuose virtuvės kampuose pradeda kauptis sniegas. Kol plaktuvas vos spėja suktis statydamas pieno pilis, mūza ant durų kabina naują užrašą – “Ledainė”! Reikės: 200 g saldinto sutirštinto pieno 450 ml plakamosios grietinėlės (35% riebumo) 1 a.š. vanilinio cukraus 50 g riešutų (graikinių, pekaninių karijų) 1 v.š. Monin karamelės… 

Daugiau »

Alaus ir juodojo šokolado triufeliai su graikiškais riešutais

triufeliai-3

Tomis akimirkomis, kai ant stalo susikeliu kojas, o rankas šildo šviežiai maltos kavos puodelis, suprantu, kad gyvenimas pilnas mažyčių kasdienių džiaugsmų! Vienas tokių, kuriam sunku atsispirti – kava su gabalėliu juodojo šokolado, mmm… Jie neišskiriami! Kitaip ir būti negali, juk kava ir šokoladas “po vieną nevaikšto”! Kalbant apie triufelius – taip! Tokių ir tikėjausi, sodrių,… 

Daugiau »