Duona su saulėje džiovintais pomidorais

DSC_4741

Mieliniai kepiniai man visada primena vaikystę! Tiesa, mieline duona kvepiančių namų nepamenu, tačiau aguoninių bei cinamoninių bandelių kvapas iki pat šiol nosį kutena. Reikės: 250 g a.r. kvietinių miltų 10 g šviežių mielių 150 ml šilto vandens 1.5 v.š. alyvuogių aliejaus 1 a.š. medaus 3 v.š. smulkiais kubeliais pjaustytų džiovintų pomidorų 0.5 a.š. maltų kario… 

Daugiau »

Frittata su Feta sūriu

_DSC6194-2

Šios savaitės orai be galo permainingi, tai saulė šviečia, tai žaibai dangų raižo. Šiandien, viena iš tų dienų, kai balose šokinėja oro burbuliukai, o dangaus mėlynumas slepiasi kažkur toli toli už pilkos uždangos. Akims taip trūksta spalvų… Reikės: 4 kiaušinių (arba 3 didesnių) 150 g šviežių žirnelių 0.5 raudonosios paprikos 0.5 raudonojo svogūno 1 skiltelės… 

Daugiau »

Marinuotas varškės sūris

suris-2

Kai šaldytuve susikaupia tiek sūrių, kad vieni kitiems pradeda šonus spausti ir po lentynas stumdytis – tvarka neišvengiama! Į pirmąsias eiles rikiuoju varškės sūrius ir renkuosi daug laiko bei pastangų nereikalaujantį, tik kantrybę ugdantį receptėlį. Beje, šaldytuvo durų varstymas ar žvilgčiojimas akies krašteliu, proceso tikrai nepagreitins. Laukiam, laukiam, laukiam – kantriai, kol sūrio gabalėliai maudosi… 

Daugiau »

Duona su raugu ir salykliniais grūdais

duona-1

Kai pavasariniai saulės spinduliai tirpdo ant šiltos duonos riekės užteptą medų, o virtuvėje vis dar sklando kepamos duonos kvapo debesėliai, aplanko jausmas, kad namai yra ten, kur visada kvepia namine duona. Taip simboliskai, prieš pat šv.Velykas, tarsi kokį margutį, išmargintą bei nuglostytą, atridenu savo pirmąjį duonos kepaliuką. Ji kitokia, naujai atrasta, bet tikrai nusipelniusi kuo… 

Daugiau »