Avinžirnių falafeliai

DSC_4695-2

Kartais taip nuoširdžiai mėgstu apniukusias dienas ir tas lietaus upes ant lango, tuomet sukiojimasis virtuvėje teikia tokį nenusakomai gerą naujų atradimų jausmą! Reikės: 2 skardinių konservuotų avinžirnių (viso 800 g) 1 saujos šviežių petražolių 1 saujos šviežių kalendros lapelių 3 svogūnų laiškų su ropelėmis 2 skiltelių česnakų 1 mažesnio svogūno 2 a.š. malto kumino 2… 

Daugiau »

Jautiena su kukurūzų traškučiais

_DSC6208-6

Būna didelių ieškojimų, kurie po kurio tai laiko pasislepia po laiko dulkėmis, taip ir neišvydę dienos šviesos, o kartais pasitaiko mažų atradimų, kurie džiugina daug labiau negu didžiulės pergalės! Reikės: 500 g jautienos faršo (5-10% riebumo) 1 pakelio kukurūzų traškučių (naudojau Walkers Doritos – Cool Original) 1 didesnės raudonosios paprikos 1 vidutinio dydžio svogūno galvutės… 

Daugiau »

Skrudinti avinžirniai

_DSC5726-11

Daug geriau, kai žirniai orkaitėje ridinėjasi, o ne kampuose kelėnus spaudžia – lai bausmės būna saldžios! Reikės: Su sūriu: 1 skardinės (400 g) konservuotų avinžirnių 1 a.š. česnako granulių 0.5 a.š. čili arba saldžiosios paprikos miltelių 2 v.š. smulkiai tarkuoto Džiugas Delicate sūrio 1 v.š. alyvuogių aliejaus (skirto kepimui aukštoje temperatūroje) 0.5 a.š. šviežiai maltų… 

Daugiau »