Alaus sausainiai

DSC_5688

Po tobulai storų, grietinės bei uogienės sluoksniu paskendusių, blynų dienos – šis užkandis būtent tai, ko norisi! Reikės: Tešla 100 g šalto sviesto 180 g a.r. kvietinių miltų 1 v.š. kario miltelių 1 v.š. rūkytos paprikos miltelių 0.5 a.š. druskos 80 – 85 ml mėgiamo alaus 30 g kietojo sūrio Džiugas 48 Pabarstukai 1 v.š…. 

Daugiau »

Mėsos pyragas su shiitake grybais

DSC_5651shii

Ant palangės “saulės voniomis” besimėgaujantys svogūnų laiškai, atviri langai bei vėjo gūsiai persismelkę žydėjimo kvapų, nebyliai praneša – pavasaris! Reikės: (2 asm.) 500 g kiaulienos faršo 2 raudonųjų svogūnų 2 skiltelių česnako 2 v.š. grietinės 2 nedidelių kiaušinių 1 v.š. majonezo 4 shiitake grybų Kelių griežinėlių šviežios aitriosios paprikos 0.5 raudonosios saldžiosios paprikos 2 v.š. bbq… 

Daugiau »

Nekeptas kreminio sūrio desertas su trintų braškių arba pieninio šokolado su iriso gabaliukais sluoksniu

DSC_5644

Kartais taip sunku apsispręsti kokio deserto labiau norisi! Tokiu atveju belieka raitotis rankoves ir gaminti abu – vienareikšmiškai keli desertai yra geriau nei vienas! Reikės: (4 nedidelėms 200 ml stiklinaitėms) Sūrio masė: 100 g pieniškų sausainių 30 g sviesto 200 kreminio sūrio 160 g 35% plakamosios grietinėlės 30 g cukraus pudros Trintų braškių užpilas: 200 šviežių… 

Daugiau »

Grikių košė su avokadu, saulėje džiovintais pomidorais ir putpelių kiaušiniais

DSC_564022222

Prie sniego pusnyse pasislėpusių palangių bei šerkšno paklode apgaubtų medžio šakų – židinio spraksėjimas bei šiltos košės dubenėlis taip neatsiejamai jauku! Reikės: 100 g grikių kruopų 300 ml sodraus jautienos sultinio 1 galvutės mėlynojo svogūno 1 skiltelės česnako 3 puselių saulėje džiovintų pomidorų aliejuje 2 putpelių kiaušinių 1 prinokusio avokado 2 v.š. alyvuogių aliejaus Rukolos… 

Daugiau »

Karamelinis tinginys

DSC_5631-2

Kai mintys pradeda sukiotis saldumynų link, galioja “nerašyta taisyklė” – tik savaitgaliais!  Šio savaitgalio skonio hitu tapo šis tinginys, kuris po pirmo kąsnio, rodos nukėlė laiku atgal, į vaikystės prisiminimus! Reikės: 510 g karamelizuoto saldinto sutirštinto pieno 320 g sutirštinto nesaldinto pieno 800 g pieniškų sausainių 300 g lengvai sūdyto sviesto 80 g cukraus Žiupsnelio… 

Daugiau »

Varškinės tešlos čeburekai

DSC_5603

“Karšti čeburekai ir šaltas alus” arba skanduotė kuri sunkiai pamirštama, jei bent kartą, vasarą, yra tekę kelioms minutėms užklysti į Palangos paplūdimį. Bet, kol vasara dar už tolimų upių bei kalnų, kas paneigs, kad tai ne tobuliausias savaitgalio užkandis! Reikės: Tešla 250 g 9% varškės 250 ml kefyro 2 kiaušinių 400 g a.r. kvietinių miltų… 

Daugiau »

Sumuštiniai su sraigių ir juodųjų trumų užtepėle

DSC_5595-2

Išbandyti verta net ir tiems tradicinių skonių gerbėjams, kurie šventai įsitikinę, kad tobuliausias sumuštinis prasideda sviesto gabalėliu ir baigiasi rūkytos dešros griežinėliu pridengtu raugintu agurku! Reikės: 1 indelio sraigių užtepėlės su juodaisiais trumais Mėgiamos duonos Kelių rukolos lapelių Prinokusio avokado Juodagrūdės sėklų Galima eksperimentuoti tiek su tamsia, tiek šviesia duona, tačiau pastaroji čia labiau tinkama…. 

Daugiau »

Blyneliai su ricotta

DSC_5570

Kai praūžus švenčių maratonui, o gražiausioms metų šventėms kartu su silkėmis “pataluose”, keptomis antimis bei kalakutais, pasilikus kažkur užnugaryje – nenumaldomai grįžta noras paprastumui. Reikės: 150 g ricotta sūrio 200 g a.r. kvietinių miltų 110 ml vandens 1 a.š. kepimo miltelių Žiupsnelio druskos 2 v.š. cukraus 2 kiaušinių Citrinos žievelės Medaus Mėgiamų uogų Į dubenį… 

Daugiau »

Keptas moliūgas įdarytas Camembert sūriu

DSC_5575

Jo didenybė moliūgas! – be abejonės jis vertas visų sukurtų pasakų, išskaptuotų “karietų” bei aukščiausių skonio įvertinimų! Reikės: 1 mažo moliūgo 1 Camembert sūrio 2 skiltelių česnako 2 a.š. alyvuogių aliejaus 0.5 a.š. malto muskato 0.5 a.š. česnakų granulių 0.5 a.š. naturalaus medaus Pagal skonį druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų, keptos bei aitriosios paprikos miltelių… 

Daugiau »

Ricotta sūrio keksas

DSC_5543-2

Kol žiema taip nedrąsiai bunda po gilaus miego, o šaltukas su snaigėmis vis nesusitaria kuriam čia pirmam žingsnį žengus – lai cukraus pūgos siaučia prie cinamonu kvepiančio balintos kavos puodelio! Reikės:  300 g a.r. kvietinių miltų 3 kiaušinių 200 g cukraus 300 g ricotta sūrio 250 g sviesto 1 citrinos žievelės 8 g kepimo miltelių… 

Daugiau »