Tortilijų krepšeliai

Būna tokių dienų, kai virtuvėje karaliauja kiaušiniai. Taip, taip – keletą dienų ir ne ilgiau, nes su jų keliamu trenksmu ilgai nesitaikstau.

Tokiai progai pasitaikius jie “verčiasi per galvą” bandydami mane pakerėti, taip išsireikalaudami dažnesnių progų pasišildyti orkaitėje ar šonus apskrusti keptuvėje.

Šį kartą jų kelionė baigėsi tortilijos krepšeliuose, kurių gavosi 6!

lavasas-4

Reikės:

2 vidutinio dydžio kiaušinių

1 smulkiai pjaustyto svogūno

125 g Mozzarella sūrio

1 mažesnės morkos

50 g šviežių žirnelių

50 g pjaustytų šviežių paprikų

½ a.š. maltų juodųjų pipirų

½ a.š. džiovintų bazilikų

1 žiupsnelis druskos

3 tortilijos lakštų (puikiai tinka ir lavašas)

4-5 v.š. vandens (galima keisti pienu)

1 v.š. aliejaus

 

Ir dar:

1 keksiukų kepimo formos (su 6 duobutėmis)

1 apvalios sausainių formelės ( 4 cm skersmens)

lavasas-3

Iš tortilijos lakštų išsipjauname 12.5 cm dydžio skrituliukus (gaunasi 6). Likusias tortilijos dalis sudėjau į šaldymo kamerą tikėdamasi, kad ir jos sulauks savo mūzos.

Skrituliukai keliauja į keksiukams skirtas kepimo formas, išteptas aliejumi.

Atskirame inde išplakame kiaušinius, supilame vandenį, suberiame prieskonius.

Susmulkiname daržoves. Perpjauname sūrį pusiau, vieną dalį supjaustome 3-4 mm storio juostelėmis, iš kurių, sausainių formelės pagalba, išspaudžiame skrituliukus. Aišku, tai nėra būtina, bet akims džiaugsmas garantuotas. Kitą sūrio dalį bei likusias dalis nuo skirtuliukų spaudimo, supjaustome kubeliais ir suberiame kartu prie daržovių. Viską permaišome.

Daržoves po lygiai padaliname kiekvienam krepšeliui. Užpilame kiaušinio plakiniu. Ant viršaus uždedame po sūrio skrituliuką.

lavasas-2

Viskas keliauja į 190° C įkaitintą orkaitę 20-25 min., arba tol, kol iškepa kiaušinis (galima patikrinti įsmeigus dantų krapštuką. Ištraukus turi likti švarus).

Iškepusius traukiame iš orkaitės, kelias minutes palaukiame kol pravės ir krapštome lauk.

lavasas-1

P.S. Likau sužavėta. Darbo kalendoriuje jau rezervuota savaitė kiaušiniams.

Pasidalinkite!
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someonePrint this page

Komentarai