Daržovių keksiukai su kietuoju sūriu Džiugas

DSC_4145Keksiukų vakarienė! Skamba ganėtinai prabangiai bei pikantiškai, o daržovių porcija – garantuota!

Reikės: (6 keksiukams)

4 kiaušinių

0.5 puodelio pjaustytos geltonosios paprikos

0.5 puodelio šviežių šaldytų žirnelių

1 nedidelio mėlynojo svogūno

1 puodelio šviežių špinatų lapelių

0.5 puodelio šviežio brokolio žiedynų

0.5 puodelio tarkuoto kietojo sūris Džiugas, brandinto 36 mėn.

3 – 4 džiovintų baravykų juostelių

2 v.š. alyvuogių aliejaus skirto kepimui aukštoje temperatūroje

Purškiamo alyvuogių aliejaus skirto kepimui aukštoje temperatūroje

Himalajų druskos, pipirų mišinio, aitriosios paprikos miltelių, kario, ciberžolės

DSC_4150Papriką, mėlynąjį svogūną supjaustome nedideliais kubeliais. Špinatų lapelius susmulkiname kiek stambiau, nes kepdami “susileis”. Brokolį išdaliname į mažesnius žiedynus.

Keptuvėje, ant vidutinio kaitrumo ugnies, įkaitiname 2 v.š. alyvuogių aliejaus, beriame mėlynąjį svogūną, 1 min. apkepiname. Dedame špinatų lapelius, papriką, žirnelius, brokolį, smulkesniais gabalėliais sulaužytus džiovintus baravykus bei prieskonius. Viską permaišome, jei aliejaus mažoką, galima dar šiek tiek įpilti. Keptuvę uždengiame dangčiu, primažiname kaitrą ir paliekame kepti 4 – 5 min.

Kol daržovės kepa, orkaitę įkaitiname 180° C, per burokinę tarką sutarkuojame sūrį.  Atskirame inde išplakame kiaušinius, pagal skonį paprieskoniname. Druskos beriame kiek mažiau, nes sūris sūrokas.

DSC_4148-3

Keksiukų  kepimo (naudojau standartinio dydžio) formeles išpurškiame aliejumi, į kiekvieną, po vienodai, padaliname keptas daržoves. Nuo formelių viršaus paliekant po 2 – 3 mm pilame kiaušinių plakinį. Galiausiai, viršų apiberiame sūriu ir siunčiame 15 – 20 min. arba tol, kol gražiai apskrunda bei sūris išsilydo, į įkaitintą orkaitę.

Ištraukiame iš orkaitės, šiek tiek pravėsiname, galiausiai išimame iš formelių ir skanaujame.

P.S. Kai norisi lengvumo!

Pasidalinkite!
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someonePrint this page

Komentarai