Lašiša medaus ir garstyčių marinate

DSC_5356

Po ūkanoto bei balose paskendusio pavasario iš kažkur netikėtai užklįdusių dviejų karščiu alsuojančių dienų tikrai pakanka grilio sezono atidarymui! Reikės: 2 gabalėlių šviežios lašišos Marinatui: 1 v.š. skysto medaus 1 v.š. garstyčių 2 v.š. alyvuogių aliejaus 1 a.š. česnakų granulių 1 a.š. džiovintų krapų Druskos, pipirų, aitriosios paprikos miltelių Medų, garstyčias, alyvuogių aliejų, česnakų granules… 

Daugiau »

Tuno kroketai su vyno padažu

DSC_1564-1-2

Kai pavasariniai vėjai žiedų pūgas į langą beria, o saulės atokaitoje bundanti gamta žalius kilimus kloja, rodos pavasarį galima įsimylėti vėl ir vėl… Reikės (10 vnt): 120 g konservuoto tuno 100 g krabų mėsos (nebūtina, galima naudoti vien tuną (220 g)) 1 didesnės saldžiosios bulvės 1 didesnės galvutės svogūno 1 kiaušinio 1 šviežios morkos 30… 

Daugiau »

Mėlynojo ryklio kepsnys

DSC_1383_1-2

Pavasarinių vėjų išsiūbuotas vandenynas plūsteli į visas virtuvės kerteles, užliedamas ją naujomis skonių bangomis… Reikės 2 mėlynojo ryklio kepsnių Šviežių petražolių Marinatui: 1 a.š. sezamų aliejaus 1 didesnės, smulkiai sukapotos, česnako skiltelės 2 v.š. Teriyaki padažo 2 a.š. šviežiai spaustų citrinos sulčių 2 a.š. šviežiai spaustų apelsino sulčių 1 a.š. rudojo cukraus 1 v.š. alyvuogių… 

Daugiau »

Tuno steikas

_DSC6561-1

Žuvadieniams labiausiai tinka 5-dieniai! – užplaukiantys ne taip dažnai, bet nuo to darosi tik dar labiau laukiami! Reikės: 2 šviežaus tuno file gabalėlių (1.5 – 2 cm storio) 1 v.š. juodojo sezamo sėklų 1 v.š. baltojo sezamo sėklų 2 saujų kepimui skirtų daržovių mišinio 2 v.š. alyvuogių aliejaus (skirto kepimui aukštoje temperatūroje) Marinatui: 1 v.š…. 

Daugiau »

Lašiša su smidrais ir pistacijomis

_DSC6219-2

Virtuvė persismelkusi pavasario žaluma, visuose kampuose karaliauja daržovės, šaldytuve plaukioja žuvys – pavasaris visiškai ją okupavo! Reikės: 350 g lašišos file su odele 3-4 v.š. kapotų, sūdytų pistacijų 1 pundelio (220 g) šviežių smidrų 2 v.š. tarkuoto Džiugas Delicate sūrio Šviežiai maltų pipirų 1 v.š. alyvuogių aliejaus (skirto kepimui aukštoje temperatūroje) Purškiamo alyvuogių aliejaus (skirto… 

Daugiau »