Alaus sausainiai

DSC_5688

Po tobulai storų, grietinės bei uogienės sluoksniu paskendusių, blynų dienos – šis užkandis būtent tai, ko norisi! Reikės: Tešla 100 g šalto sviesto 180 g a.r. kvietinių miltų 1 v.š. kario miltelių 1 v.š. rūkytos paprikos miltelių 0.5 a.š. druskos 80 – 85 ml mėgiamo alaus 30 g kietojo sūrio Džiugas 48 Pabarstukai 1 v.š…. 

Daugiau »

Varškinės tešlos čeburekai

DSC_5603

“Karšti čeburekai ir šaltas alus” arba skanduotė kuri sunkiai pamirštama, jei bent kartą, vasarą, yra tekę kelioms minutėms užklysti į Palangos paplūdimį. Bet, kol vasara dar už tolimų upių bei kalnų, kas paneigs, kad tai ne tobuliausias savaitgalio užkandis! Reikės: Tešla 250 g 9% varškės 250 ml kefyro 2 kiaušinių 400 g a.r. kvietinių miltų… 

Daugiau »

Sumuštiniai su sraigių ir juodųjų trumų užtepėle

DSC_5595-2

Išbandyti verta net ir tiems tradicinių skonių gerbėjams, kurie šventai įsitikinę, kad tobuliausias sumuštinis prasideda sviesto gabalėliu ir baigiasi rūkytos dešros griežinėliu pridengtu raugintu agurku! Reikės: 1 indelio sraigių užtepėlės su juodaisiais trumais Mėgiamos duonos Kelių rukolos lapelių Prinokusio avokado Juodagrūdės sėklų Galima eksperimentuoti tiek su tamsia, tiek šviesia duona, tačiau pastaroji čia labiau tinkama…. 

Daugiau »

Kepti varškėtukai

DSC_5370-3

Lai visos tamsios bei niūrios spalvos pasilieka kažkur užnugaryje drauge su pavasariu – laikas vasarai! Reikės: 200 g liesos varškės 1 kiaušinio 1 a.š. vanilinio cukraus 2 v.š. cukraus 140 g a.r. kvietinių savaime kylančių miltų Žiupsnelio druskos 1 prinokusio geltonojo mango 1 v.š. smulkintų migdolų riešutų Virtuvinio kombaino inde gerai išplakame kiaušinį su druska,… 

Daugiau »

Šparagai sluoksniuotoje tešloje

DSC_4803

Šio savaitgalio greitų užkandžių taikinyje – šparagai, dar kitų vadinami smidrais. Jų skonis toks puikus, tad užgožti padažu dar pasiginčyčiau ar verta, bet taurė vyno, vienareikšmiškai – būtina! Reikės: Plonų šviežių žaliųjų šparagų Philadelphia light grietinėlės sūrio Kiaušinio Himalajų druskos Pipirų Džiovintų prieskoninių žolelių Juodagrūdžių sėklų Aliejaus Iš šaldytuvo išimame šaldytą sluoksniuotą tešlą, tegul palengva… 

Daugiau »

Tortilija su humusu

DSC_3746-2

Vegetariška tortilijų versija tokia nepakartojama, jog lengvai galima pamiršti apie įprastines, kur vištienos kalnai, o salotų tik pėdsakai! Reikės: 1 tortilijos lakšto su saldžiąja paprika 90 g humuso su saldžiąja paprika 0.5 nedidelės galvutės svogūno 0.5 nedidelio pomidoro 50-60 g saldžiame acte marinuotų raudonųjų paprikų 1 saujos šviežių salotų lapų Purškiamo kokosų aliejaus, skirto kepimui… 

Daugiau »

Galette su ožkos sūriu, cukinijomis ir čiobreliais

20160708-DSC_2151_3

Tas magiškas vasaros laikas, kai ant siaurutės palangės telpa visas sodas – čiobreliai, mėtos, bazilikai, petražolės, braškės, … – ir viskas taip kvepia namais! Reikės: Tešlai: 150 g a.r. kvietinių miltų 100 g nesūdyto sviesto 1 mažo kiaušinio 2 v.š. ledinio vandens Žiupsnelio druskos Įdarui: 1 vidutinio dydžio cukinijos 100 g ožkos sūrio 10 –… 

Daugiau »

Beigelis su lašiša

20160516-DSC_1739-1

Kuomet iš pirkinių krepšio ima riedėti citrinos, o agurkas, nedrąsiai įspraustas kamputyje, vis dar laukia savo eilės – belieka tik rankoves pasiraitoti! Reikės: 2 beigelių (didriestainių) su sezamų sėklomis 80 – 90 g rūkytos lašišos 1 v.š. majonezo 1 didelės saujos šviežių salotų mišinio 10 šviežaus agurko skiltelių 0.5 prinokusio avokado 0.4 citrinos Beigelius daliname… 

Daugiau »

Sumuštiniai su pievagrybiais

_DSC7302-3

Po pirmųjų rudens šalnų, greičiausiai visų grybautojų pintinės jau aukštai, palėpėse, sukabintos – pats laikas skelbti sezono pabaigą! Reikės: 2 didelių šviesios duonos riekių 200 g Chestnut (rudųjų) pievagrybių 1 mažo svogūno 1 vidutinio dydžio pomidoro 40 g fermentinio sūrio 1 a.š. balzamiko glazūros 2 v.š. alyvuogių aliejaus (skirto kepimui aukštoje temperatūroje) Žiupsnelis šviežių krapų… 

Daugiau »

Užkepta duona

_DSC6234-1

Nesvarbu, kad iš ryto buvo tik 3-dienis, o savaitė tik bando verstis savaitgalio link, juk filmų vakarui tinkama kiekviena diena! Reikės: 1 kepaliuko (400 g) šviesios duonos 150 g fermentinio sūrio 8 – 10 mažų pomidoriukų 2 v.š. alyvuogių aliejaus (skirto kepimui aukštoje temperatūroje) 1 v.š. majonezo 3 – 4 skiltelių  česnako 1 a.š. kario miltelių… 

Daugiau »